Sembra che a Napoli ci sia l’abitudine, nel bene e nel male, di aggiudicarsi dei primati. Tra i tanti c’è anche quello della pasta. Smentirlo è difficile, visto che la capitale mondiale della pasta è indubbiamente Gragnano, un paese in provincia di Napoli, sede dal 1800 dei più rinomati pastifici. Oggi la tradizione viene ancora...
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